No romance Noites Antigas, de Norman Mailer, um faraó ressuscita depois de séculos. O primeiro desejo é de tomar um copo de cerveja. Ficção? Não!
As primeiras referências aparecem há mais de 3 mil anos, na região Mesopotâmica (atual Iraque).
Egito - há vestígios de uma edificação que poderia ter sido uma cervejaria do século XVI a.C.
Na Grécia e em Roma chamava-se cervisia, em homenagem a Ceres - deusa das colheitas. Conforme a mitologia, foi a deusa Ísis quem ensinou a arte de produzir a bebida, conhecida como zythum.
Alemanha século IX - monges beneditinos cultuaram o hábito de produzir cerveja em larga escala.
Na Quaresma, nos monastérios medievais os monges podiam comer 1 vez ao dia, então, os religiosos tomavam cerveja "o pão líquido" para tapear a fome.
No Brasil, apareceu no início do século XIX.A primeira cerveja lançada no Brasil foi a Bohemia em 1853.
No final do século, surgiram 2 novas cervejarias:
1888 - a Brahma
1891 - a Antártica.
A cerveja bock foi criada no século XIII, na cidade alemã de Einbeck.
Em 1589, passou a ser produzida pela Fábrica de Cerveja da Bavária, a Hofbraühaus.
Fonte: O Livro das Invenções; Marcelo Duarte
Imagem: Cerveja no Copo - Canguçu, RS, Brasil
Foto: Loila Matos
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