quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Cerveja - Invenção - Imagem - Canguçu - RS - Brasil

No romance Noites Antigas, de Norman Mailer, um faraó ressuscita depois de séculos. O primeiro desejo é de tomar um copo de cerveja. Ficção? Não!
As primeiras referências aparecem há mais de 3 mil anos, na região Mesopotâmica (atual Iraque).
Egito - há vestígios de uma edificação que poderia ter sido uma cervejaria do século XVI a.C.
Na Grécia e em Roma chamava-se cervisia, em homenagem a Ceres - deusa das colheitas. Conforme a mitologia, foi a deusa Ísis quem ensinou a arte de produzir a bebida, conhecida como zythum.
Alemanha século IX - monges beneditinos cultuaram o hábito de produzir cerveja em larga escala.
Na Quaresma, nos monastérios medievais os monges  podiam comer 1 vez ao dia, então, os religiosos tomavam cerveja "o pão líquido" para tapear a fome.
No Brasil, apareceu  no início do século XIX.
A primeira cerveja lançada no Brasil foi a Bohemia em 1853.
No final do século, surgiram 2 novas cervejarias:
1888 - a Brahma
1891 - a Antártica.

A cerveja bock foi criada no século XIII,  na cidade alemã de Einbeck.
Em 1589,  passou a ser produzida pela Fábrica de Cerveja da Bavária, a Hofbraühaus.

Fonte: O Livro das Invenções; Marcelo Duarte

Imagem: Cerveja no Copo - Canguçu, RS, Brasil

Foto: Loila Matos

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